ZENBヌードルを使って簡単に坦々麺を作りました★黄えんどう豆を使っているので豆乳との相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
体に優しい坦々麺を食べたかったので、作りました。
材料
- ◯ごま油 適量
- ◯ニンニク 適量
- ◯生姜 適量
- ◯豚ミンチ 100g
- ◎豆乳 400cc
- ◎水 200cc
- ◎豆板醤 小さじ1〜2
- ◎甜麺醤 大さじ2
- ◎ガラスープ 大さじ2〜3
- ◎すりごま 大さじ1
- ZENBヌードル 2束
- チンゲンサイ お好みで
- 白ネギ お好みで
作り方
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1
ごま油を引いたフライパンに、ニンニク、生姜を入れてから豚ミンチを炒めます。
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2
隣でお湯を沸騰させ（1束600ml以上）ZENBヌードルを茹でます。7分
※最後の1分でチンゲンサイを湯通ししました。 -
3
麺を茹でている間に、ミンチを取り出したフライパンに豆乳、水、豆板醤、甜麺醤、ガラスープ、すりごまを入れます。
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4
茹で上がったら水またはぬるま湯で洗い、スープと麺、ミンチや野菜を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
味が薄いと思ったら、ガラスープをすこーし加えてください★
