ＺＥＮＢヌードルを使って
手軽にたんぱく質チャージ！
グルテンフリーで健康志向の方におすすめ
このレシピの生い立ち
豆１００％とは思えない！
味にうるさい主人も、好き嫌いが多い子供もおいしい！と食べていたＺＥＮＢヌードルを使って冬にぴったりの牡蠣ラーメンを作ってみました。
材料
- ZENBヌードル １束（８０ｇ）
- 牡蠣 ５粒
- 柚子果汁 １個分
- 柚子の皮 少々
- ZENBヌードルのゆで汁 １５０ｍｌ
- ごま油 小さじ１
- 鶏ガラスープのもと 小さじ１/２
作り方
-
1
柚子は果汁を絞り、皮を薄く悔いて刻む。
-
2
フライパンにごま油を入れて熱し、牡蠣を入れて炒める。
蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。 -
3
たっぷりの湯を沸かし、ZENBヌードルを入れ６分茹でる。
途中麺がくっつかないように優しく混ぜる。 -
4
茹で上がった面をざるにあげて湯切りし、器に盛り付ける。
ゆで汁１５０ｍｌに鶏ガラスープの素を溶かし器に注ぐ。 -
5
上に牡蠣をのせてゆずの皮を散らして完成。
コツ・ポイント
・ZENBヌードルのゆで汁を使うことで美味しさアップ。
・黄色えんどう豆１００％でできているのでタンパク質たっぷり。（１袋でなんと１３．０ｇ以上！）
・牡蠣の旨味や柚子の香りがアクセント。
豆臭さゼロのラーメンです。
・黄色えんどう豆１００％でできているのでタンパク質たっぷり。（１袋でなんと１３．０ｇ以上！）
・牡蠣の旨味や柚子の香りがアクセント。
豆臭さゼロのラーメンです。
