いちごソースがタップリ入った口どけ滑らかな美味しいベイクドチーズケーキです(o>ω<o)このレシピの生い立ちX’masが近かったため美味しそうないちごがあったので作ってみましたι(｀ロ´)ノ
- ※いちごソース※
- いちご 約170g(1パック)
- ★砂糖 40g
- レモン汁 大さじ2杯
- ※ベイクド生地※
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 65g
- 生クリーム 170cc
- 薄力粉 30g
- 卵 2個
- ☆レモン汁 大さじ1杯
- ※ビスケット生地※
- ビスケット 約100g
- バター 40g
作り方
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1
ビスケットをZIPロックに入れて砕いてバターを溶かしたら流し入れて揉み混ぜます。
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2
敷紙を敷いた型にビスケットをしっかりスプーンで敷き込みます。これでビスケット生地完成♪
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3
※いちごソース※を作ります。いちごのヘタを切り落として3等分にします。
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4
シリコンスチーマーにいちごと★砂糖とレモン汁を入れてレンジ500wで1分30秒温めます。
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5
そうしたらレンジからいったん出していちごと砂糖を混ぜ合わせます。
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6
さらに約3分温めます。これでいちごがほどよく溶けたら※いちごソース※の出来上がり♪
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7
フードプロセッサーにクリームチーズと卵と砂糖と薄力粉と☆レモン汁を入れてガーッとしっかり攪拌します。
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8
7の生地をボウルに入れて生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。オーブン180℃で予熱スタート！！
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9
生地を型に流し入れて180℃のオーブンで約1時間焼きます。※ご家庭によってオーブンが違いますので加減をみて焼いて下さいね
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10
焼けたら一晩冷蔵庫で冷したら出来上がり^^*※できたら粗熱をとってから冷して下さいね♪
コツ・ポイントこのベイクドチーズケーキはご家庭のオーブンよって焼き時間が変わってくるので加減をみながら焼いて下さいね(><o)
