Wクリーム白パン

ふわふわなクリームが口の中に広がります。ふわふわな白パンと、程よい甘さのクリームが合わさってスウィーツみたいなパンです。このレシピの生い立ちシュークリームの中身に入れるクリームをパンに挟んでもきっと美味しいはず！と思い作ってみたら、子供に大好評でした。

1. 強力粉(国産) 200g
2. 砂糖 15g
3. 塩 4g
4. ドライイースト 4g
5. 無塩バター 15g
6. 牛乳 150cc
7. ☆カスタードクリーム 100g
8. ☆生クリーム 100cc
9. ☆砂糖 大さじ1

1. 1

   ☆以外の材料をHBに入れ一次発酵までする。一次発酵後8等分にして丸めて、濡れたクッキングペーパー被せてベンチタイム10分
2. 2

   ガス抜きをして丸めて、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。40℃で30分二時発酵する。
3. 3

   強力粉を振って150℃で予熱したオーブンで13分焼く。
4. 4

   冷めたらお箸をブスッと刺して奥まで穴を開ける。貫通はしないように気を付ける。
5. 5

   生クリームに砂糖入れてしっかり泡立てカスタードクリームと生クリームを合わせる。袋に入れて端を少し切りクリームを絞り入れる

コツ・ポイント生クリームは、つのが立つ9分立てにしっかり泡立てる。クリームを絞り入れる時はしっかりパンが冷めてからにしてください。食べる直前にクリームを入れてください。オーブンの種類により焼き上がり時間を調節してください。