Veganオートミールチョコクッキー

乳製品がダメでも食べごたえあり!!　オートミールと全粉小麦粉を使っているので栄養満点のヘルシークッキーです☆このレシピの生い立ち旦那の好物のクッキーを家でも作れないかと試してみました!！お好みでシナモンを加えてもおいしいです♪お好きなナッツでアレンジして楽しんでください♪

1. 1)カシューバター,アーモンドバターもしくはピーナッツバター 1/3カップ
2. 2)キャノーラオイル 大さじ２
3. 3)砂糖 1/3カップ(甘めが好きな方は1/2カップ)
4. 4)豆乳 1/3カップ
5. 5)バニラエッセンス 小さじ１
6. 6)全粒小麦粉 1カップ
7. 7)重層 小さじ1/2
8. 8)塩 小さじ1/2
9. 9)ロールドオーツ(オート麦) 1カップ
10. 10)デイリーフリーチョコチップ 1/2カップ
11. 11)マカデミアナッツ、カシュー又はウォールナッツ 1/2カップ

1. 1

   オーブンを350°F/177℃に熱っしておく。

2. 2

   １)~5)の材料をスムーズになるまで泡立器で混ぜる。電動でなくても大丈夫。

3. 3

   粉類が均等になるよう良く混ぜる。

4. 4

   ２に３を良く混ぜ、残りの材料を混ぜて種はできあがり。

5. 5

   均等に混ざったらスプーン大の大きさの種をシートに間隔をあけて並べる。焼いている間つぶれないのでお好きな形でどうぞ☆

6. 6

   8~11分程焼く。網の上で少しさまして出来上がり。焼き色はそれほど付かないのであと少しの所で取り出して大丈夫です。