VDバター不要きな粉とチョコのケーキ

生クリームを使ったしっとりケーキ。きな粉とチョコレートがあいます。バター不要の簡単で美味しいケーキです。アレンジも色々このレシピの生い立ち昔教わったチョコレートケーキをきな粉ケーキにアレンジしました。

1. ☆小麦粉 80ｇ
2. ☆きな粉 20ｇ
3. ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
4. チョコレート 50ｇ（板チョコ１枚）
5. 生クリーム 100cc
6. 砂糖 50ｇ
7. 卵 １個
8. ナッツ類 あれば適量

1. 1

   ☆をふるっておく。チョコレートを粗く刻む。
2. 2

   生クリームと砂糖をあわせ、ハンドミキサーか泡立て器で混ぜる。生クリームは、泡立て器をすっと通すと、筋が残る程度で。
3. 3

   2にといた卵を少しずつ入れて、混ぜ合わせる。（泡立て器かヘラで混ぜる）
4. 4

   ふるっておいた☆を、全量いれる。ヘラで底からふんわり持ち上げるように混ぜ合わせる。少し粉っぽいくらいでOK。
5. 5

   刻んでおいたチョコレートをいれて、ヘラでやさしく混ぜる。あまり練らないよう注意。
6. 6

   クッキングシートを引いた型に生地をいれて、ヘラやフォークで平らにする。少し型を持ち上げ、机にトントンして空気を抜く。
7. 7

   あればアーモンドなどナッツ類を置く。（なくても全く問題なし）
8. 8

   180℃オーブンで30-40分焼く。竹串を通して生地がつかなければできあがり。型から出して、ケーキクーラ等で冷ます。
9. 9

   きな粉をココアに置き換えると、甘さ控えめチョコケーキに。二本同時に作るときオススメです。ラム酒を入れるとレベルアップ♡
10. 10

    小麦粉90g 抹茶パウダー10gに置き換えチョコをホワイトチョコにすれば、抹茶パウンドになります甘栗など入れても美味♡

コツ・ポイント生クリームはしっかり泡立てないので、ハンドミキサーがなくても大丈夫です。生地を練らないよう気をつければ、それほどコツはいりません。生クリームは200ccで売られることが多いので、２本一度に作ることが多いです。