甘辛い肉味噌で食欲UP！
たまごが絡んでおいしいガッツリ系素麺☆
このレシピの生い立ち
TKSは簡単調理で楽ちんです＾＾
今年の夏は猛暑なので、たまごを
食べて元気をつけて下さいね！
材料
- 素麺 2束
- 【肉味噌】
- 合挽き肉 120～150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個（大）
- ごま油（炒め用） 大さじ1
- ☆味噌 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1
- ☆生姜チューブ 2ｃｍ
- ☆にんにくチューブ 2ｃｍ
- 【トッピング】
- たまご 2個（1人1個）
- キュウリ 1/2本
- ミニトマト 6こ（1人3個）
- 大葉やみょうがなどの薬味をプラス お好みの量
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにする。
熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒める。(1分程度） -
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、お肉を加える。（中～強火）
肉の色が変わったら、☆の調味料を加えて、絡めるように炒める。 -
3
素麺を規定時間、茹でる。（1分半程度）
茹でたら、水でよく揉み洗いして水けをしっかり切っておく。 -
4
キュウリは7ｃｍ程度に切り、ピーラーで細くスライスする。
ミニトマトは半分に切る。 -
5
素麺を皿に盛り付けて、2の肉味噌を中央に盛り付ける。
※たまごを割った時に安定しやすいように中央を窪ませておく。 -
6
肉味噌の中央の窪みにたまごを割り落とし、キュウリとミニトマトをトッピングすれば完成！
コツ・ポイント
・キュウリはくるんと一回ねじっています。
・お好みで、大葉やみょうが、ネギをトッピングしてもおいしいです！
肉味噌を炒める前に、素麺を茹で用のお湯を準備しておくと、待ち時間がなく、準備できます。
・お好みで、大葉やみょうが、ネギをトッピングしてもおいしいです！
肉味噌を炒める前に、素麺を茹で用のお湯を準備しておくと、待ち時間がなく、準備できます。
