The角煮圧力鍋

もうね。
たまらなく角煮が好きです。
で、作ってます。毎回毎回、毎回。（笑）
このレシピの生い立ち
美味しいお店の角煮が家でも食べたいじゃないですか！？
だから、作りました！

材料

  1. 卵 6
  2. 豚バラブロック 2本
  3. 砂糖 3大さじ
  4. 醤油 40cc
  5. 生姜 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゆで卵を固茹でし、剥いて圧力鍋に入れる

    • The 角煮 圧力鍋作り方1写真
  2. 2

    お肉を切り焼き目をしっかり付けます。

    • The 角煮 圧力鍋作り方2写真
  3. 3

    焼き目が付いたお肉を、圧力鍋に入れ、

    調味料とお水600cc入れ火にかける。

    圧力鍋のピンが上がってから、60分弱火

    • The 角煮 圧力鍋作り方3写真
  4. 4

    60分たったら、蓋を開け煮詰めます。

    私は味調整で、砂糖大さじ2,醤油大さじ1 入れました。

    • The 角煮 圧力鍋作り方4写真
  5. 5

    充分に時間をかけて冷やします。

    • The 角煮 圧力鍋作り方5写真
  6. 6

    食べます！

    辛子を乗せてもサイコー！

    • The 角煮 圧力鍋作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり焼き目をつけることと。

煮詰めの時に味を調整すること。

時間をかけて冷やして、味を染み込ませます。

Tags:

卵 / 生姜 / 砂糖 / 豚バラブロック / 醤油

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