飲みすぎた！食べ過ぎた！！こんな夜中に・・・なんか胃が重い・・・そんな時はさっぱりシンプルなお粥が一番。ささっと簡単に
このレシピの生い立ち
色々なお粥のトッピングを集めてみました。
材料
- 【お粥】
- 白米（普通に炊いたご飯でも可） 半合
- 水 400ml
- 塩・鶏がらスープ（顆粒） 各小さじ１／２
- 寒天 一つまみ約1g
- 【薬味たっぷりトッピング】
- しょうが・ザーサイ・白ネギ（みじん切り） 各大さじ１／２程度
- 白ゴマ お好みで
- 【さっぱり塩ねぎ】
- 葱の青い部分 １０センチくらい
- ごま油・お酒 各大さじ１
- 塩・鶏がらスープ（顆粒） 両方合わせて小さじ１／２
- 【タンパク質も・・・】
- 白身魚のサク 一切れ
作り方
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1
【お粥 炊いたご飯から作る場合】お鍋にお茶碗半分ほどのごはんと水、塩、鶏がらスープを加えコトコトと煮立てずに１５分。
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2
【お粥 米から炊く場合】
分量の米と水、塩、鶏ガラスープを活力鍋に入れ【低圧】で５分。 -
3
【薬味たっぷりトッピング】全部をみじんぎりにするだけ。歯ごたえが残るよう大きめに。お好みでごま油やいりごまを振っても。
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4
【さっぱり塩ねぎ】葱をみじん切りもしくは輪切りにし、全部を混ぜてレンジ800ｗで1分。
