麹

砂糖の代わりに用います。 このレシピの生い立ち 砂糖も体に負 … Read more

実験中＆覚書き 今後、微調整していくつもりです。 色んな方の … Read more

【基本の塩麹】 日本古来の発酵食品で、健康・美容に最適です。 … Read more

新玉ねぎの時期しかなお甘み旨みのある玉ねぎ麹ができます この … Read more

夏はそのまま、冬は温めて。腸を整える乳酸菌の甘酒は、甘すぎな … Read more

焼いたり煮たりした食材に麹を少量振り、混ぜ置くだけで簡単保存 … Read more

爽やかな酸味と甘さで、何にでも使える調味料。うどん、パスタ、 … Read more

作り方は、簡単！煮た小豆と麹を炊飯器で発酵させて、美味しい、 … Read more

簡単に砂糖なしアルコールなしの、甘酒が作れます。このレシピの … Read more

たくさん作って、冷凍できます。冬の乾燥肌対策に‼︎風邪予防に … Read more