麹

リュウジさんのレシピにアレンジ このレシピの生い立ち 業務ス … Read more

今回はトマトと生姜でつくりました。 材料 麹 200グラム … Read more

青森県弘前のお母さんがよく作って出してくれた大根の麹漬け。主 … Read more

ブドウ（赤、白）、柑橘類皮 このレシピの生い立ち かすかに甘 … Read more

減塩味噌を作りたくて塩分控えめ真空パックで作り、カビが生えな … Read more

ごはんの友、調味料として♡ 今回の材料は【唐辛子が多め】。辛 … Read more

納豆に麹を混ぜるだけ。歯ごたえ良しのご飯になりました。 この … Read more

深みのあるお醤油、といったところ。お刺身にちょっと乗せてもい … Read more

甘麹と呼ばれる甘酒の素。カラダに嬉しい、ナチュラル甘味。 こ … Read more

ニンニク＋塩麹＝なんとおいしいことでしょう！ このレシピの生 … Read more