米麹

普通に炊いた玄米と米麹から作る、香ばしくて美味しい甘酒。スト … Read more

普段使う醤油を醤油麹にすることによって、発酵食品を手軽に取り … Read more

自家製豆板醤は意外と簡単につくれます。そら豆の旬の時期に手仕 … Read more

市販の甘酒みたいに余計なものは入っていないので美容に最適！私 … Read more

いろんな料理に使える醤油麹です このレシピの生い立ち 自宅で … Read more

麹と玄米だけでできた砂糖不使用・アルコール分０%の美味しい甘 … Read more

醤油・青ナンバン・米麹を一升ずつ漬けるので三升漬けと呼ばれて … Read more

まぐろなど刺身はやはり醤油が一番。流行の塩麹ではなくまぐろに … Read more

はやってるので作ってみました～！ このレシピの生い立ち 今は … Read more

豆板醤をこんなに簡単に自宅で作れるなんて！市販の物よりマイル … Read more