ナス,ズッキーニ,ピーマン,赤パプリカ,黄パプリカ,紫玉ねぎor玉ねぎ,トマト,にんにく,オリーブオイル,白ワインビネガー,塩麹ペースト,ローズマリーやバジルなどのハーブ