鶏肉とご飯の組み合わせとサフランの香りこの料理をとっても美味しくにします。
このレシピの生い立ち
とっても美味しいイラン料理で良く食べられます。
材料
- 鶏肉(もも) ３５０ｇ
- 白いごはん ４カップ
- 玉ねぎ １個
- にんにく １個
- ヨーグルト １カップ
- 卵黄 ３個
- サフラン １中
- レモン汁 １個
- 塩、こしょう １小
- シナモンパウダー １中
- メギ(BARBERRY or CRAMBERRY) ２大
- アーモンド １大
- バターORマーガリン ５０ｇ
作り方
-
1
材料
-
2
玉ねぎを少しオイルで炒めます
-
3
鶏肉を入れて少し炒めます
-
4
にんにくを入れます
-
5
水二カップ入れます
-
6
ふたをして４０分ぐらい弱火で煮ます
-
7
別の鍋に水を入れて、沸かす
-
8
白い米を入れて５分ぐらい煮て、水を捨てます
-
9
卵の黄、ヨグルトサフランの半分を入れて混ぜます
-
10
少し塩を足します
-
11
白いごはんの半分を入れて、混ぜます
-
12
耐熱食器に少しオイルを塗ります
-
13
黄色ご飯を少し入れて平らにします
-
14
その上に白いごはんを入れて、平らにします
-
15
また黄色ご飯を入れて平らにします
-
16
その上にすこし鶏肉のスープを入れます
-
17
ホイル紙でかぶせていくつ穴を開きます
-
18
２００度のオーブン一時間１５分で焼きます
-
19
その間鶏肉にシナモンを入れます
-
20
そしてサフランを入れます
-
21
レモン汁を足して１０分ほど煮ます
-
22
小さい鍋にメギを１分ぐらいオイルで炒めます
-
23
アモンドを１分ぐらい同じに炒めます
-
24
鶏肉の上にメギとアモンドをのせて出来上がり！！
-
25
ご飯の上にもメギとアーモンドをかけて出来上がり！！
