話題入り感謝です♪夏バテしないよう、がっつり食べましょう♪とろ～りナス＆卵に醤油をかけて頂きます＊一人ランチにも★
このレシピの生い立ち
お義母さんからなすのピザ風を教わって以来、ご飯にのせて卵も一緒にたべたら美味しいかな？と思って作ってみました！
材料
- 長なす １本
- ベーコン(ハーフサイズ) ２枚
- 卵 １個
- ご飯 １杯
- レタス（あれば） １枚～２枚
- ごま油 小さじ１
- 水 ２０ｃｃ
- チーズ(ピザ用) お好みで
- 鰹節 少々
- 醤油 〃
作り方
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1
なすを縦５等分位に切り少し水に浸けアクをとります（省略可）
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2
その間お皿にご飯を盛り、周りに千切りにしたレタスを飾ります。
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3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、水気をとったナスを焼きます。
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4
ナスに軽く焼き色が付いたら裏返し、丸くなるように並べてベーコンをナスに掛かるように置きます。真ん中に卵を割り落とします。
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5
鍋肌から水を２０ｃｃ入れ、蓋をし水分がなくなってきたらチーズをパラパラ→蓋をしチーズが溶けたら火を止めます！
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6
出来れば崩れないよう周りからはがしご飯の上にのせます。崩れても手と箸で直せばＯＫ！
鰹節パラパラ、醤油を回し出来上がり♪ -
7
クックパッドニュースに取り上げて頂きました＊
コツ・ポイント
必ず水をいれて蒸し焼きに！ナスがとろ～りです！
卵半熟派の方は水少なくして早めに火を止めて下さい！
卵半熟派の方は水少なくして早めに火を止めて下さい！
