それでもマフィン♪このレシピの生い立ちマフィンをひさしぶりに作ろうとしたら、なんと！アメリカから持ってきたマフィン型がオーブンに入らないではないか！ということで、急きょパウンドケーキ用型で作りました♪
- オーツ（押し麦） 1カップ
- 小麦粉 1&1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ベーキングソーダ（重曹） 小さじ1/2
- シナモン 小さじ1/2
- アップルソース 1カップ
- 無脂肪か低脂肪ミルク 1/2カップ
- ブラウンシュガー 1/2カップ
- オリーブオイル（サンフラワーオイルや紅花オイルなどでもＯＫ） 1/4カップ
- 卵 1個
作り方
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1
ゲゲ！型がオーブンに入らない！オーブンを200度に暖めておく。材料はオーガニックがベター。なければフツーでＯＫ 。
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2
アップルソースはいろいろ使えて便利。りんご細かく切り、鍋に水ひたひたに入れて、砂糖を加えて煮る。今回シナモン入れました。
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3
ソースはピューレにしてもＯＫ。渇いた材料と液体系材料を分けて混ぜてから、全部を混ぜる。
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4
少しだけオイルを塗ったマフィン型に生地を入れて、ベイクする時間は18から20分くらいかな？様子見ながらね。
コツ・ポイントみなさんは、マフィン型で作ってね♪この量だと、だいたい4つくらいできます。できたてにいただくのが一番♪レーズン、ナッツ、チョコ、ドライフルーツなどを入れたりして楽しんでみてくださいね☆オーツは繊維たっぷり！乳がん防止や便秘解消にも♪
