念願だったストウブ22センチを購入したので、いつもの炊き込みご飯を作ってみました。そしたら激ウマ❗
このレシピの生い立ち
新しく買ったストウブで炊き込みごはんを作りたくて試行錯誤しました。
材料
- 米 2合
- 水 370㏄
- シーチキン 小１缶
- 人参 1/3本
- しめじ 100㌘
- ゴボウ 1/4本
- あげ 1/2枚
- ★酒 大さじ１杯
- ★みりん 大さじ1/2杯
- ★醤油 大さじ１1/2杯
- ★ほんだし 少々
- ★塩 少々
作り方
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1
無洗米2合ならさっと水にくぐらせザルにあげて30分おく。無洗米以外でも同様にあげておく。
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2
しめじをほぐし、ごぼうもささがきにしておき、あげと人参は細切りにしておく。
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3
30分おいたお米と水を入れ★を全て加え軽くかき混ぜる。
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4
しめじ、人参、ゴボウ、あげ、油を切ったシーチキンを入れ蓋を少しずらして中火にかけ沸騰したら蓋を閉めて１分加熱する。
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5
極弱火で10分加熱したら火を止め、10分蓋をしたまま蒸らし出来上がり。
コツ・ポイント
必ず無洗米を水にくぐらせ30分おいてください。
