SPAMカツコロッケ

簡単で美味しい！夕飯のメインやお弁当のおかずにもピッタリです＾＾このレシピの生い立ちスパムを夕飯のメインにしたくて作りました。

1. スパム（７mm幅くらいのもの） ８枚
2. じゃがいも（中） ２個
3. 塩・こしょう 少々
4. マヨネーズ 小さじ２
5. 小麦粉　卵　パン粉 適量
6. 揚げ油　 適量

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて１㎝角に切って水にさらして水気を切ってビニール袋に入れてレンジで串がスッと通るまで加熱する。

2. 2

   １をビニール袋の中でつぶして、そこに塩こしょう・マヨネーズを加えて袋の中でモミモミして混ぜ、４等分しておく。

3. 3

   スパムの片面に小麦粉を茶漉しなどでまんべくまぶす。

4. 4

   スパムで２のじゃがいもを挟んで、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

5. 5

   １８０度の油できつね色に揚げる。

6. 6

   器に盛り付けて、好みの野菜を添える。ソースやケチャップなどでお召し上がりください。そのままでも美味しいです！

コツ・ポイントスパムの片面に小麦粉をまぶすのがポイント！じゃがいもとスパムをくっつけるノリ代わりになります。