簡単混ぜるだけ！あまり甘くない、クリームチーズとホワイトチョコのデザートです。
このレシピの生い立ち
UCCゴールドスペシャル、スペシャルブレンドのモニターに当選したので、コーヒーにあうデザートを考えました。イメージは「ホワイトティラミス」・・・。
材料
- クリームチーズ 100ｇ
- 砂糖 大匙３
- 生クリーム 100~150ｃｃ
- リンゴンベリージャム 適量
- ホワイトチョコレート 適量
- アラザン 適量
- 砕いたコーンフレーク 適量
作り方
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1
ココットの下に砕いたコーンフレークを敷く。（小さじ２位）
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2
クリームチーズを柔らかくする。（600ｗで20秒）
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3
ボールに２のクリームチーズをいれ、よく練り、砂糖を混ぜ、生クリームを加えて、角が少し立つくらいにする。
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4
１に３のクリームを乗せ、リンゴンベリーを小さじ１強のせ、またクリームを乗せる。
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5
一番上のクリームを平らにならし、上から細かくしたホワイトチョコレートをたっぷり散らす。
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6
冷蔵庫で３０分冷やして、食べる時にアラザンを飾れば完成です。
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7
※底に薄く切ったパンと薄めのコーヒーをかけた生地をいれてもok。
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8
※追記です。
ホイップクリームだと、硬くなりやすいです。クリームの量を150くらいに少し増やしてください。
コツ・ポイント
③のクリームは、冷蔵庫に入れると硬くなるので、少しゆるい位がオススメです。④のジャムは、ベリー系のジャムがオススメです。（ブルーベリー、ラズベリー、カシス、フランボワーズなど）⑤のホワイトチョコは、チーズおろし器を利用。包丁で砕いてもok！
