色々と入れなくても家にぁる野菜で簡単に!Simpleそれが美味しぃんです
このレシピの生い立ち
チヂミ粉をいちいち買ぅのもなぁ…って事で試行錯誤でこれが定番に!!
材料
- ニラ １把
- 人参 1/3本
- ●卵 1個
- ●小麦粉 大2
- ●片栗粉 大1
- ●水 大3〜4
- ●塩 ひとつまみ
- サラダ油 適量
- ごま油 適量
- 【簡単なつけだれ】
- 昆布ポン酢 大4
- ネギのみじん切り 好きなだけ
- しょうがのみじん切り 好きなだけ
- ニンニクのみじん切り 好きなだけ
- すりごま 好きなだけ
- 一味 好きなだけ
- ごま油 小1
作り方
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1
ニラは3センチ程､人参も3センチ程の細めの千切りにする。●を全てボールの中でよく混ぜて生地を作る
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2
切った野菜を生地の中に入れ野菜全体に生地が絡むょぅに混ぜる。フライパンを熱しサラダ油を入れる
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3
ボールの中身半分くらぃをフライパンに平らに広げて2〜3分焼き､ひっくり返したら生地をょく押し付けながら2〜3分焼く
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4
火を少し強めて､鍋はだからごま油をひとまわし入れて､焦げすぎなぃょぅに注意して押し付けながら1〜2分両面をカリっと焼く
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5
焼けたらクッキングペーパーの上にのせ余分な油を吸わせて､食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
今回の分量だと2回に分けて焼くと中も外もぃぃ具合に焼けますょ。火力は中火→強中火にしてます。最初からごま油で焼くと焦げるのでごま油は仕上げに!
