SEカレークリームグラタン

カレーをグラタンにするのではなく、グラタンをカレー風味にしてみただけ！、なんだけど、結構美味しい。市販のホワイトソースを使えば直ぐに出来ます。普通のグラタンに飽きたら、お試しあれ。
このレシピの生い立ち
グラタンは好きなので定期的に作りますが、いつも同じホワイトソースだと飽きるので。ブラウンソースから作ると、まさしくカレーな上に、ちょっと重くなってしまいます。そういう意味でやはり、ホワイトソースのほうが向いているかな。

材料

ホワイトソース２カップ
カレー粉大さじ１ぐらい
パルミジャン、あるいは粉チーズ適量
顆粒コンソメ小さじ２
塩・胡椒適量
マカロニ（ショートパスタ）適量（一握りぐらい）
玉ねぎ小玉１
グリーンピース適量
モッツァレラかグリエール、またはとろけるチーズとか適量
パン粉適量

作り方

1

玉ねぎは薄い櫛切りにします。電子レンジの中（５００Wぐらい）で数分加熱して水分を飛ばしてから、バター（分量外）を温めたフライパンでのんびり茶色くなるまで炒めます。甘みとコクの元になります。
2

ホワイトソースはゆるめに作ります。市販の缶詰を使う場合は、湯、あるいは牛乳を足して伸ばしてください。濃度の感覚としては、濃い目の野菜ジュースぐらい。オーブンで加熱すると煮詰まるので。
3

ソースにカレー粉とパルミジャン、顆粒コンソメ、塩、胡椒を加えて味付け。やはり煮詰まりますので、塩分はやや控えめが良いと思います。
4

湯を沸かしてパスタをゆで始めます。標準茹で時間の半分ぐらいでＯＫかしら。オーブンで加熱するので短めにしておきましょう。
5

オーブンを１８０度で余熱し始めます。
6

パスタが茹で上がる直前にグリンピースを入れて温めます。一緒にざるにあけて、１のフライパンでソースと一緒に合わせます。
7

６を耐熱皿に移して、パルミジャン、モッツァレラ、パン粉の順に乗せます。温めておいたオーブンで１５～２０分ほど焼き、焦げ目がついたら完成。