RPで簡単ナスと豚バラのミルフィーユ

ミルフィーユ系のオカズって、
何枚も重ねて卵や衣をつける時に崩れる！
ならばRP(ライスペーパー)にお任せあれ…ふふ
このレシピの生い立ち
手軽にミルフィーユにしたオカズが
食べたかったので、
ライスペーパーを使って包んじゃいました！
簡単で崩れないので良かったらお試しあれ！

材料

  1. 豚バラ 200g
  2. ナス 3本
  3. シソ 6枚
  4. ライスペーパー 6枚
  5. ■タレのお勧め
  6. ポン酢orゆずポン酢 お好みで
  7. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラはナスと同じ

    サイズに切る。

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方1写真
  2. 2

    ナスは1本を6枚に切り、

    3枚で1セットにしておく。

    ナス1本で2つの

    ミルフィーユが

    できるという計算。

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方2写真
  3. 3

    ぬるいお湯にサッと

    ライスペーパーを通し

    その上に、

    ナス→シソ→豚肉→

    ナス→シソ→豚肉→

    最後にナス。と挟む。

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ。そしたら、

    春巻きを包むのと

    同じように包んでいく。

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方4写真
  5. 5

    少しグチャッても

    気にしなーい！

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方5写真
  6. 6

    あげる時に密閉しすぎて

    膨らまないように、

    3箇所ぐらい

    穴を開けておきます。

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方6写真
  7. 7

    1〜2㎝程度の油を

    中火より弱めの熱で

    しっかり中まで

    火が通るように揚げる。

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方7写真
  8. 8

    コロコロと転がして、

    カラッと揚がったら

    斜めにカットして…

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方8写真
  9. 9

    完成です！

    揚げ物には味付けしてないので

    お好みの味でお召し上がりください！

    オススメはサッパリと

    ネギポン酢です！

    • RPで簡単！ナスと豚バラのミルフィーユ✿作り方9写真

コツ・ポイント

くるんで揚げるだけ！

ただ揚げてる最中に攻撃してくる油に

お怪我だけないように気をつけてくださいね♪

Tags:

シソ / ナス / ネギ / ポン酢orゆずポン酢 / ライスペーパー / 豚バラ

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