スティックパンケーキメーカーrokyを使ってポテト入りの米粉パンケーキを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
スティックパンケーキメーカーroky(ローキー)をいただいたので、甘くないパンケーキを焼いてみようと思い作ってみました。
材料
- 卵 1個
- ジャガイモ(中） 1個
- 米粉 大さじ４
- 豆乳(または牛乳) 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- 粉チーズ 小さじ１
- ケチャップ(またはマヨネーズ) お好みで
- サラダ油 4～6滴
作り方
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1
ジャガイモの皮をむき、1cm角に切り耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600wで2分加熱して、つぶして粗熱を取る。
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2
ボウルなどに卵をわり入れてほぐし、ジャガイモ、豆乳、塩、粉チーズを加えて混ぜ、米粉を加えてさらに混ぜる。
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3
2~3滴の油を塗った本体に、②の半分の量(1人分）の生地を流し込んで、串を差し入れる。
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4
約5~10分で焼き上がって、上に出てくるのを待つ。
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5
取り出して ケチャップをかけたら出来あがり♪
コツ・ポイント
rokyに生地を入れすぎないことがポイントです。
すりおろした人参を入れてもおいしいです。
すりおろした人参を入れてもおいしいです。
