R-1ヨーグルトと森永おいしい牛乳を使って、簡単自家製ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳とR-1ヨーグルトの組み合わせで固まったので、今回は森永の牛乳を使ってみました。出来上がりのヨーグルトは、きれいにしっかり固まりました。酸味と牛乳の甘みを感じられるヨーグルトができました！
材料
- 明治 R-1ヨーグルト 1カップ（112g）
- 森永 おいしい牛乳 1000ml
- 設定
- 温度 40℃
- タイマー 7時間
- 使用機械
- ヨーグルティアS （タニカ）
作り方
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1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
内容器に牛乳を100～200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
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3
残りの牛乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。
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4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
温度40℃、タイマーを6～7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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6
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
