QPパスタソースでメカジキのソテー

お魚・お野菜がたっぷり摂れて、ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
キューピーパスタソースがすっごく美味しくて、パスタだけではもったいないなぁ～と思い、お魚とお野菜が簡単にたっぷり頂けるレシピを考えました＾＾

材料

1

キャベツの千切りを作り、お皿に広げて盛っておく（たっぷり敷いてね＾＾）
2

玉ねぎは粗みじんにする。にんじんは4mm角くらいに切り、耐熱容器に入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れ、レンジで3分くらいチンして食べやすい硬さにしておく。
3

メカジキに軽く両面お酒を振りかけ、キッチンペーパーで水気をふき取る（こうすると魚の生臭さが取れますよ＾＾）
4
メカジキに塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れ溶かし、余分な粉を手でパパッと落とし、メカジキをソテーする（中まで火を通しましょう）
5

メカジキをキャベツの皿にとりだし、ソテーしたフライパンをペーパーナプキンできれいにふき取る。
6

④のフライパンにﾊﾟｽﾀのためのｵｲﾙｿｰｽを大さじ3と玉ねぎとにんじんを入れ、フライパンを揺すりながら温め沸騰したら、火を止める。　　
7

魚の盛り付けた皿にソースをかけて出来上がり♪
8
《ｶﾞｰﾘｯｸ＆赤とうがらし》を使用しました♪