QCW虎のロールケーキ

無水鍋で作るロールケーキです♪BPを切らして入れていないので、レシピ通り作ったらもう少しふわっとなると思います^^;
このレシピの生い立ち
昔よく作ったデコロールのレシピを応用してお正月っぽいケーキを作ってみました^ ^
公開用ではなかったので、行程の写真がなくてすみません！

材料

  1. ★卵白 2個分
  2. ★塩 ひとつまみ
  3. ★酢 小さじ1
  4. ●卵黄 2個分
  5. ●砂糖 40g
  6. エサンテ 万能カップ1/2
  7. 浄水 万能カップ1/2
  8. 小麦粉 55g
  9. ベーキングパウダー 小さじ2/3
  10. かぼちゃペーストやパウダー 適量
  11. ココアパウダー 適量
  12. 生クリーム 1パック
  13. フルーツ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ★をFPウィスクで泡立てひっくり返しても落ちないメレンゲを作る

  2. 2

    ボウルに●を入れ泡立て器で混ぜ、エサンテ、水を加える

  3. 3

    粉類を入れて混ぜスパチュラに持ち変える

  4. 4

    1とかぼちゃを加えて混ぜる

  5. 5

    大フラにクッキングシートを敷き、生地を流し底を叩いて空気を抜く

  6. 6

    残った生地にココアを加えて混ぜ、スパチュラやスプーンで5に虎柄を書く

  7. 7

    IRプレート170℃で15分焼く

  8. 8

    焼き上がったらラップにパカっと裏返して出す

  9. 9

    冷めたら泡立てた生クリームやフルーツを巻き、ラップで固定して冷蔵庫で冷やし完成

    • 【QCW】虎のロールケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

着色材料を変えれば変幻自在です♪

食紅と抹茶で桜を描いても可愛いですし、カラフル文字でメッセージを書くことも出来ます！

色々試してみてください！

Tags:

●卵黄 / ●砂糖 / ★卵白 / ★塩 / ★酢 / かぼちゃペーストやパウダー / エサンテ / ココアパウダー / フルーツ / ベーキングパウダー / 小麦粉 / 浄水 / 生クリーム

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