お口の中でクリームチーズとパインとリンゴの美味しいコラボ☆蜂蜜入りで次の日でも柔らかい
このレシピの生い立ち
先日購入したパイナップルがめちゃ残念な甘さ。昭和ガールは捨てらんないので→甘くする→砂糖→パイナップルで何作る？→ぱん→ペン→
I have a ぱん
I have a pineapple.
Pineapple penぱん！
時代の流れ〜
材料
- パイナップル １５０g
- 砂糖 大さじ１
- りんご １/２個
- 砂糖 大さじ１
- レモン汁（あれば） 小さじ１
- バター ５ｇ
- ＊クリームチーズ ６個
- 基本のパン生地
- 強力粉 １５０ｇ
- 薄力粉 ５０ｇ
- 塩 ３ｇ
- 蜂蜜 ２０ｇ
- バター １０ｇ
- 水 １２０cc
- ドライイースト ３ｇ
作り方
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1
パン生地を作ります。ホームベーカリーに材料をセットし生地作りスタート。機種により、イースト別容器使用の場合はその通りに
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2
パイナップルは砂糖をかけて、600ワットの電子レンジでふんわりラップして３分チンします。ラップを外して水分を飛ばす
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3
缶詰のパイナップルみたいになりました。もちろん、パイン缶詰でも良いですよ。今回は生パインがあったので利用しています
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4
リンゴは今回は皮付きのまま切って、さとをかけて、６００ワットの電子レンジで３分チンします。
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5
リンゴにバターを入れて１分チンします
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6
美味しいになりました。ラップを外して水分を飛ばす
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7
1次発酵終了後、パン生地出来上り。丸め直して、ガス抜きをして、１０分ベンチタイム。
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8
出来たら再びガス抜きして丸め直して、延ばします。延ばしたらクリームチーズをカット又はちぎったものをまんべんなく広げます
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9
パイナップルとりんごの3分の2位をパンの中に入れ込みます
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10
パイナップル、りんごを散りばめます
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11
端から丸めて、つなぎ目をぎゅっと閉じてね
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12
コロコロ転がして綺麗な筒にします。お尻もつまんで果物が落ちないようにしてね。ひっつくようなら、茶こしで粉を振るってね
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13
筒状の生地を包丁でカットして、切り口を上に置きます。
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14
40度のオーブンで約35分から40分発酵させます。霧吹きがあれば、霧を吹いてから発酵してね
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15
２次発酵します。４０度のオーブンで、３5分から40分くらい発酵させます。発酵後です！ふっくらとなりました。
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16
残っている、フルーツを見栄え良く散らします。お好みでクルミやマシュマロなんかなんかも散らしても美味しいよ。
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17
１８０度に予熱したオーブンで焼きます
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18
焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。
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19
こちらはくるみとマシュマロのせよ
