potatotikki

インド人旦那さんの好物♥︎このレシピの生い立ち日々のベジタリアンメニュー

1. じゃがいも 大3個
2. 玉ねぎ みじん切り1/4
3. ガーリック みじん切り大1
4. ジンジャー みじん切り大1
5. クミンシード 小1
6. コリアンダーシード 小1
7. クミンパウダー 小1
8. ガラムマサラ 小1
9. ターメリック 小1/2
10. グリーンチリ 2本 みじん切りに
11. チリパウダー 小1/2
12. 塩胡椒 小1
13. パン粉 大3
14. 小麦粉 大3
15. 油 大1
16. コリアンダーリーフ 適量
17. ケチャップ 適量

1. 1

   じゃがいもを切って容器に入れ5分んチンし、マッシュ。

2. 2

   フライパンに油をひき、クミンシード投入、パチパチしたらジンジャー、グリーンチリ、ガーリックを投入し色づくまで炒める。

3. 3

   玉ねぎ投入、しんなりするまで炒める。

4. 4

   ターメリック、コリアンダーシード、チリパウダー、クミンパウダー、ガラムマサラ投入し30秒程炒める。

5. 5

   マッシュしたじゃがいもと混ぜる。小麦粉、パン粉、塩胡椒を入れ混ぜる。

6. 6

   薄さ1cm位で丸く成形し、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。

7. 7

   お好みでケチャップをつけてどうぞ。コリアンダーリーフをのせても美味しい。

コツ・ポイントカレーに合わせる二品目料理。余ったら焼く前の状態で個別にラップし冷凍保存。食べるとき焼いてどうぞ。