Pierogiesピロギーズ

ポーランド料理だそうです。餃子のようなパスタのような？このレシピの生い立ちアメリカのお料理教室で習いました。

1. 具（約60個分）
2. じゃがいも 5ポンド
3. Velveetaチーズ 16Oz
4. 生地（作りやすい分量）
5. オールパーパスフラワー 2カップ
6. 塩 小さじ1
7. 卵 2個
8. サワークリーム（なければ水） 1/2カップ

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて、切り、茹でてマッシュポテトにし、熱いうちにチーズを加え混ぜ合わせます。

2. 2

   ボウルに小麦粉と塩を混ぜ、真ん中をくぼませた中に卵、サワークリームを入れて、混ぜ合わせ、まとまったら台の上に出しこねる。

3. 3

   10分～15分ほどこねて、生地が滑らかになったら麺棒で伸ばし、餃子の皮のようにコップなどで丸く型を抜く。

4. 4

   具を包んで、餃子の要領で口をぴっちり閉じます。（この間に茹でるお湯を沸かして、塩を入れておきます。）

5. 5

   出来上がったピロギーを浮いてくるまで茹で、お湯からあげて出来上がりです。

6. 6

   食べ方　例その１たまねぎとベーコンをバターで炒め、その中にピロギーも一緒に入れて炒めていただきます♪

7. 7

   食べ方　例その2茹でたまま、もしくは炒めたピロギーをサワークリーム添えで、、、

コツ・ポイント茹でたピロギーは冷凍保存可能です。食べ方はご自由。炒めても茹でたままでも。具をチーズだけ、チーズとたまねぎ、フルーツにしてもいいそうです。お好みでいろいろ工夫できそうですね。