インドネシアのコーンの天ぷらです。甘くて美味しいです！塩やスイートチリソースをつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
インドネシアの料理を自分流にアレンジしました。
材料
- トウモロコシ 3本分
- 小麦粉 大さじ6くらい
- 水 100ml
- コショウ 少々
- 塩 少々
- 鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ2
- おろしにんにくチューブ 小さじ2
- あればフライドオニオンやガーリック 適量
- 乾燥アミエビや桜エビ お好みで
作り方
-
1
トウモロコシをラップしてから500wのレンジで2分温める。(1本ずつ)
-
2
トウモロコシをコーン部分だけ取る。私は包丁でザクッと切ってしまいます。
-
3
コーンとそれ以外の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
-
4
油を170度に温め、大きめのスプーンですくって入れて揚げる。入れたら混ぜたりつついたりせずにじっと待つ。
-
5
茶色く色が変わってきたら裏返して、写真のように揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉と水の量は同量くらいで、トウモロコシの量によって加減して作るといいです。
