秋にぴったりの一品。栗と椎茸とOMNIミンチの味わいをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
植物性代替食品として誕生したオムニミートは、用途多様で、栄養価が高く、環境にも優しいプラントベースミート（植物代替肉）です。100%植物のチカラで、おいしい休肉日を。(Created by Celia Chan)
材料
- OMNIミンチ 110g
- 椎茸 3個 (57g)
- 栗 8個(45g)
- 白米 150g
- マリネソース
- 醤油 大さじ2(30ml)
- 砂糖 小さじ1(5g)
- ごま油 小さじ1(5ml)
- コーンスターチ 小さじ1(5g)
- 調味料
- 醤油 大さじ1(30ml)
- 酒 大さじ1(15ml)
- みりん 大さじ1(15ml)
- 椎茸を浸けた水 150ml
作り方
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1
椎茸を洗い、お水に2時間ほど浸ける（浸けた水はとっておいてください）。その後じくを除き、小さく刻む。
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2
OMNIミンチとマリネソースを10分間マリネし、置いておく。
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3
沸騰したお湯に栗を入れ、5分茹でる。キッチンタオル等で擦ることで剥くことができます。
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4
栗を半分に切る。
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5
お米、椎茸を浸けた水、栗と調味料を炊飯器に入れ、よく混ぜる。
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6
OMNIミンチを小さく分けて、お米の上に落とし込む。
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7
ご飯を炊き、炊き上がってから10分置いてからよく混ぜ、お召し上がりください。
コツ・ポイント
<OMNIミンチの保存・解凍法について>
●冷凍(-18℃以下)保存してください
●冷蔵庫に入れて解凍(8時間以上)してください
●お急ぎの場合は、袋に入ったまま水にさらして1~2時間解凍してください
●冷凍(-18℃以下)保存してください
●冷蔵庫に入れて解凍(8時間以上)してください
●お急ぎの場合は、袋に入ったまま水にさらして1~2時間解凍してください
