OjouChanアイディア第弾もぐ旦那に捧ぐケーキ寿司

第３弾もケーキ寿司。こちらは私の好きなカリフォルニアロールの具をはさんでケーキにしてみました。スモークサーモンも入ってるからフィラデルフィアロールの具??ま、そんな感じです。もぐ旦那がバクバク食べたのでタイトルはもぐ旦那に捧ぐ♪このレシピの生い立ちメンバーのOjou-Chanさんとのおしゃべりの中で、どんどん出てくるOjou-Chanさんのアイディアを実際にもぐもぐが形にしてみました。申し訳程度ですが、もぐもぐのアレンジも入っていたりします。

1. 寿司飯 約茶碗４杯分
2. スモークサーモン １パック
3. 蟹缶またはカニカマ 小１缶
4. カニ用マヨネーズ 小さじ１
5. アボガド 小さめ２個
6. 焼海苔 大判１枚
7. ☆中に塗るソース☆
8. マヨネーズ 大さじ１
9. ゆず胡椒（またはわさび） 小さじ1/2～
10. 醤油 数滴
11. ☆デコレーション用☆
12. 海老 ４尾
13. 絹さや ５本
14. 錦糸玉子 卵１個分
15. 真砂 適量

1. 1

   ケーキ用型
2. 2

   海老は背わたをとり、お酒と塩（分量外）を入れ沸騰させたお湯で茹で、スライスする
3. 3

   絹さやはかために塩ゆでして実をはずし、実以外は斜めに細切り。
4. 4

   錦糸玉子を作る
5. 5

   蟹缶は汁を良く切って、マヨネーズ小さじ１であえる。カニカマも同じように。（他に塗るソースもあるのでマヨネーズは少なめに）
6. 6

   スモークサーモンは適当な大きさに切る
7. 7

   中に塗るソースの材料を混ぜる
8. 8

   ケーキ型にラップを敷いて、斜め切りにした絹さやの1/2の量をちらす
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   その上にスモークサーモンを敷き詰める
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    半分の量の寿司飯を重ね、マヨネーズソースを塗る
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    その上にマヨネーズであえたカニ
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    スライスしたアボガド
13. 13

    さらにその上に残った寿司飯を重ね、キッチンバサミなどで細切りにしたのりを散らす
14. 14

    ラップで蓋をして、お皿などで重石をし、そのまま３０分～１時間置く
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    型からはずしてひっくり返すとこんな感じ
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    海老、錦糸玉子、絹さや、絹さやの実、真砂でデコレーションしてできあがり

コツ・ポイント材料を準備して、重ねて、デコレーションするだけ。