No3012菊芋ピリ辛だし酢浸し

食後の血糖値上昇を緩やかにするイヌリン豊富な菊芋をだし酢で美味しく！このレシピの生い立ちシャキシャキ食感がクセになる！

1. 菊芋 3個
2. 湯 200cc程度
3. 酢 大さじ1〜
4. 粗挽き唐辛子 小さじ1/3
5. 青ネギ お好み
6. めんつゆ 大さじ1〜2

1. 1

   菊芋を水洗いして汚れを除きスライスする。

2. 2

   菊芋が浸る程度の水量の湯を沸かし、菊芋、酢、めんつゆ、粗挽き唐辛子を加え煮立ったら火を止めそのまま冷ます。

3. 3

   青ネギを散らして出来上がり！

コツ・ポイントお通しや前菜にオススメの一品！