No表は鰯塩焼き裏は鰯アヒージョ

ひと皿で２つの鰯料理をオーブントースターだけで作る！表は鰯の塩焼き、裏では大根と生姜風味の和風仕立て鰯のアヒージョ！このレシピの生い立ち食べる時、鰯の表は側の身を上手に剥がして塩焼きを楽しみ、下側はアヒージョとして楽しむ！この方法なら表は塩焼き裏煮付けとかもいけそう！

1. 大根 5cm分
2. 生姜 1/8片程度
3. オリーブオイル 100cc
4. 酒 50cc
5. 白だし 50cc
6. 鰯 3尾
7. 塩 小さじ1/2

1. 1

   大根を1cm角に切って刻み生姜と耐熱皿に敷き詰める。

2. 2

   オリーブオイル、酒、白だし、白胡椒を混ぜて大根が浸る程度注ぐ。

3. 3

   鰯を並べて塩を振りオーブントースターでオイルグツグツ、鰯こんがりになるまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント塩焼き側の身を剥がす時オイルに落とさないようにするのが２つの味を楽しむコツ！オイル、酒、白だしの割合は2:1:1で器の大きさによって調整！