No白菜柚子胡椒炒め

白菜大量消費とか余った白菜消費とか言ってる場合じゃ無いよ！
このレシピの生い立ち
コレ作ったら白菜が足りなくなるから！
白菜丼にしたら米が足りなくなるから要注意！

材料

  1. 白菜 3枚〜
  2. 白だし 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 味醂 小さじ1
  5. 柚子胡椒 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    白菜を縦に細く切ってから5センチ程度の棒状に切る。

  2. 2

    少量のサラダ油でサッと炒める。

  3. 3

    白だし、酒、味醂、柚子胡椒を溶き、全体に回しかけ、水気が少なくなるまで煽り炒める。

コツ・ポイント

白菜に透明感が出てきた頃が程よい炒め加減！

白菜の切り方がポイント！

お好みで炒りごまなどトッピングもあり！

Tags:

味醂 / 柚子胡椒 / 白だし / 白菜 / 酒

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