ミニトマトサイズのひと口ミートボール！
このレシピの生い立ち
ミニトマトを添えて！
材料
- エノキ 1/2袋
- 玉葱 1個
- 合挽き肉 200g
- 塩、黒胡椒 各少々
- ナツメグ 小さじ1/5
- 片栗粉 小さじ1
- 油 適量
- 青ネギ お好み
- ソース 大さじ2
- 生姜 小さじ1
作り方
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1
エノキ、玉葱、生姜をフードプロセッサーでペーストにする。
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2
ペーストと合挽き肉、塩、黒胡椒、ナツメグ、片栗粉、を捏ねる。
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3
ひと口サイズに丸め少なめの油で転がし揚げる。
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4
刻んだ青ネギ、ソース、を煮絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
肉以外の具をペーストにして中フワにするのがコツ！
