メカジキにはビタミンDが豊富！
コロナにはビタミンDが良いらしい！
このレシピの生い立ち
メカジキだけならフライパン一つで浸して煮込むだけの簡単調理で悩まず迷わず手間かけず！
材料
- メカジキ 4切れ
- 塩 小さじ1/2
- 牛乳 200cc
- タマネギ 1個
- オリーブオイル 大さじ2
- カットトマト 1パック
- フェンネル 小さじ1
- タイム 小さじ1/2
- チキンブイヨン 1個
- 砂糖 小さじ1
- シシトウ 8本
- キャベツ 4枚
- マヨネーズ 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- バジル 小さじ1/2
作り方
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1
メカジキに塩と白胡椒をして牛乳に浸す。
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2
スライスタマネギを鍋底に敷き詰め、オリーブオイル、メカジキ、浸した牛乳、を加え乗せ蓋をして加熱。
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3
カットトマト、フェンネル、タイム、バジル、チキンブイヨン、砂糖を加え煮込み、シシトウを加え煮詰める。
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4
別の鍋でキャベツを茹で、水気を切って、マヨネーズ、コンソメ顆粒と和えて盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
ビタミンDでコロナに負けるな！
