揚げないからヘルシー・美味しい・手間要らず♪ お芋はレンジでチン!!!火が通ってなくて芋が硬い…なんて心配もないですよ!
このレシピの生い立ち
大学イモって美味しいけど、揚げるからカロリーが気になる。そして、作るの結構面倒くさいって時に考えました♪
材料
- さつまいも ２本
- ◆味付け◆
- しょうゆ・みりん・砂糖 2：1：1くらいの割合で
- 煎りごま お好みで
作り方
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1
さつまいもを洗い、水気のあるまま、１本ずつラップで包む。500wで5分、裏返して3分くらい。少し硬くて大丈夫♪
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2
少し冷めたら、さつまいもを乱切りにしておく。
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3
フライパンにごま油を敷き、さつまいもを並べる。両面に焦げ目が付き、ちょっと硬くなればok♪
一度皿に取る。 -
4
調味料をフライパンに入れ、熱する。焦げない程度でカラメル状になったら、さつまいもを戻す。
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5
たれをよく絡めて、最後にごまをかければ完成~♪♪
コツ・ポイント
◆さつまいもはチンしすぎると、大学イモっぽさがなくなってしまうので、大きさによって調整して下さい。そのまま食べるにはちょっと硬いかも…って思うくらいがベストです。
◆フライパンでちょっと焦げ目をつけるのがポイントです。
◆フライパンでちょっと焦げ目をつけるのがポイントです。
