MrsWongちの秋の栗ご飯

秋の夜長の夕食に秋の味を存分に楽しめる栗ご飯はいかがですか？このレシピの生い立ち近所の八百屋さんで母がとても質のいい栗を買ってきたので、秋を満喫する料理を作ろうと考えました。

1. お米 5合
2. お酒 100cc
3. 白だし 100cc
4. うすくちしょうゆ 50cc
5. 水 適量
6. 栗（皮をむいて） 300～500g
7. 枝豆（なくてもOK） 1袋

1. 1

   栗は皮をむいて薄い塩水につけておく。
2. 2

   お米を研いで水を切っておく。
3. 3

   水加減する前に白だし、薄口しょうゆ、お酒を2に加える。
4. 4

   水を加えて炊飯器の五合目盛りに合わせて混ぜ合わせる。
5. 5

   水を切ってさっと洗った1を加えて上に散らすように並べる。
6. 6

   ゆでて皮から出した枝豆もここで加え、スイッチオンする。
7. 7

   十分に蒸らして食べるときによく混ぜてお好みでごま塩をかけても美味です。

コツ・ポイント炊き込み系のご飯はまず調味料をお米に加えてから水加減することが大事です。必ず守ってほしいなと思います。枝豆は今回たまたまあったので入れましたが、個人的には栗だけのほうが栗ご飯を楽しめそうな気がします。