寒い夜にはしんから温まるテンジャンチゲをどうぞ♪このレシピの生い立ち東新宿に買い物に行って韓国みそテンジャンと韓国かぼちゃを買ったので寒い日の夕食にチゲを作り温まろうかと（笑）
- スープ材料・調味料
- お湯 600ml
- ダシダ（韓国だしの素） 大さじ1
- おろしにんにく(チューブ) 適量
- 黒こしょう 適量
- ごま油 適量
- チゲの具
- 大根いちょう切り 半分
- にんじんいちょう切り 3/1本分
- ねぎぶつ切り 2/1本分
- 韓国かぼちゃ（ズッキーニ）輪切り 2/1本分
- 青唐辛子（省略可） 2本
- スパム缶 4/1個分
- 木綿豆腐 小１丁（100ｇ前後）
作り方
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1
スープを作る。鍋にお湯を沸かしスープ用調味料を加えて溶かし沸騰させる。
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2
今回は韓国かぼちゃ「エホバッ」を使いましたが手に入りにくい場合はズッキーニで代用してください。
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3
野菜類を切る。
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4
沸騰した1に野菜類を入れて煮る。
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5
さいの目切りにした木綿豆腐とスパムを加えてさらに煮る。
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6
テンジャンを加えて混ぜ、じっくりと煮こむ。
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7
味を見て足りない分を補いひと煮立ちさせたらお湯で温めておいた器に注ぐ。
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8
器に注いだら熱いうちに食べましょう♪
コツ・ポイント韓国みそテンジャンが手に入らず日本味噌を代用する場合は煮込み過ぎるとしょっぱくなりせっかくの味が落ちるのでお味噌汁の要領で食べる直前に加えてください。今回スパムを使いましたが、豚肉の薄切りかあさりを使ってもおいしいですよ。
