MiniMiniｻｲｽﾞで、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしたらとっても大好評でした!!見た目と味のできに、自分でもびっくり“笑”
このレシピの生い立ち
鹿児島の祖父祖母から栗が届きﾏｼﾀ♪But普段から栗は沖縄では食べ慣れていないので、ｲﾏｲﾁ食べ方がわからず、冷蔵庫へ…。そんな栗ｻﾝをぉ菓子に使おうと思い、前々からﾓﾝﾌﾞﾗﾝ♪をつくってみたいという思いがあったので、つくってみました★
材料
- ﾓﾝﾌﾞﾗﾝｸﾘｰﾑ
- 栗（ゆで栗） 300ｇ
- 牛乳 300ｃｃ
- 砂糖 80ｇ
- ブランデー 小さじ2
- 生ｸﾘｰﾑ 80ｃｃ
- 砂糖 10g
- 市販ｶｯﾌﾟｹｰｷ（14個入り） 3袋
- 生ｸﾘｰﾑ 120ｃｃ
- 砂糖 10ｇ
- ｺｰﾋｰﾁｮｺﾚｰﾄ（飾り用） 適量
作り方
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1
ﾓﾝﾌﾞﾗﾝｸﾘｰﾑを作る。渋皮までむいたゆで栗と牛乳を鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら、火を弱めﾌﾂﾌﾂと20分煮る
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2
ｽｯと竹串が通ればOK．熱いうちに裏ごしする。牛乳も残っていても一緒にｺｽ。砂糖、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを加え混ぜる。
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3
ﾎﾞｳﾙに生ｸﾘｰﾑ80ccと砂糖10gを入れ、六分立てにします。②に2回に分け加え、さっくり混ぜます。
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4
別のﾎﾞｳﾙに生ｸﾘｰﾑ120ccと砂糖10ｇを７～８分立てにします。
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5
ｶｯﾌﾟｹｰｷの上に、④のｸﾘｰﾑをたっぷりのせ、③のﾓﾝﾌﾞﾗﾝｸﾘｰﾑをその上にしぼっていきます。
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6
今回は1㎜の丸口で絞りました。最後に、てっぺんにｺｰﾋｰﾁｮｺﾚｰﾄをのせます。
