meiko風新ジャガ丸ごと肉じゃが

主役を主張！新ジャガ丸ごとでホクホク肉じゃがは旨すぎ！！このレシピの生い立ち普段の肉じゃがですが、新ジャガが出回ると、絶対にこれです！！

1. 豚バラ肉 400g
2. 新じゃが 8~10個
3. 人参 1本
4. 玉ねぎ 2個
5. しいたけ（小さいサイズ） 15個位
6. インゲン 一袋
7. 醤油 大さじ6
8. 砂糖(三温糖) 大さじ3
9. みりん 大さじ3
10. 酒 大さじ5
11. だしの素 8g
12. 水 500cc
13. サラダ油 大さじ1

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   材料！新ジャガがメイン！！
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   今回はかなり小さめのしいたけ
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   新ジャガなので皮はあえてむかないで、手でゴシゴシして洗う。
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   洗った新ジャガを一度熱湯で5分くらい下ゆでしておく。
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   玉ねぎ、人参をサラダ油で炒める
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   肉を加え、お酒をふりかけ、炒める。
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   下ゆでした新ジャガを加えて炒める
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   だしの素と水を加える
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   醤油、みりん、砂糖を加える
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    しいたけを加える
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    インゲンは別に塩茹でしておく
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    弱火で煮込んで、ジャガイモ、人参等が柔らかくなったら別に茹でていたインゲンを足す
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    出来上がり〜！

コツ・ポイント下ゆでの手間がありますが美味しい肉じゃがができます。味付けは微調整して下さいね。