焼き魚がちょっとおしゃれになっちゃいました！
このレシピの生い立ち
スーパーで時々見かけるイワシに明太子を詰めてあるものをアレンジしてみました。
材料
- 青ネギ(小口切り) 25g
- 明太子 80g
- イワシ 四匹
- しその葉 四枚
- 油 少々
作り方
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1
青ネギと明太子をよく混ぜる
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2
シソを洗って水分を取る
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3
イワシの頭を取り、はらわたも抜く。
今回はスーパーで既に処理済みのイワシを購入して来た -
4
シソを半分にしてお腹に敷き、次にネギ入り明太子をお腹に詰める
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5
フライパンにクッキングシートをおき油を少々塗る
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6
フライパンにイワシを乗せて、強火で一分位
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7
焼き目が付いたらひっくり返し中火で焼く
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8
中火にしたら残っているシソを乗せる
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9
シソを乗せたら蓋をする
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10
出来上がり〜
コツ・ポイント
クッキングシートを使うと焦げなくて上手く焼けますよ〜。
