韓国発!日本でももうお馴染みのMarket Oのリアルブラウニー。大好きなこのブラウニーを原材料の表記にもとづいて再現!
- 溶けないチョコレート(混ぜこみ用) 50g
- チョコレート(生地用) 150g
- バター 60g
- 卵 2つ
- 砂糖 50g
- ラム酒 お好みで
- バニラエッセンス 少々
- 小麦粉 75g
- 塩 ひとつまみ
- ココアパウダー 20g
作り方
-
1
混ぜこみ用のチョコレートは大きめにカットしておく(粗めに砕いてもok)。
-
2
生地用のチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす(湯に当てすぎないように、時々湯煎から外しつつ混ぜてください)。
-
3
卵と砂糖、バニラエッセンスをボウルにいれよくときほぐす(ラム酒を入れる時はここで)。
-
4
溶かしたチョコレートに溶いた卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
-
5
4に小麦粉、塩、ココアパウダーを振るいながら数回に分けていれ、練りすぎないようにさっくり混ぜていく。
-
6
5の生地にまだ粉が残っているところで用意しておいた混ぜこみ用のチョコレートを加えて、混ぜ合わせる。
-
7
型に生地を落とし入れたら表面をヘラやフォークの腹を使ってならし、170度に予熱したオーブンで20~30分焼く。
-
8
型に入れたまま粗熱を取り、冷めたら取り出してカットすれば完成！！！
-
9
写真は18×18の型で焼いているので分厚い仕上がり。Market Oにより近づけるにはもっと大きい型で薄くがよいかも!
コツ・ポイント♪混ぜこみ用に普通の板チョコを使ってもok♪ビターな感じが好きなので生地にはブラックチョコ、ミルクョコを2:1で使ってます。♪型の大きさによって厚みが変わるので、焼き時間は調整してください。♪ラム酒は大1~お好みでどうぞ!
