長ひじきがイイ！
このレシピの生い立ち
TVを見て、美味しそうだと思ったから
材料
- ニンジン 1/3本
- さつまあげ 一枚
- じゃがいも 一個
- 長ひじき（ひじき） 乾燥時：40g
- サラダ油 適宜
- 水 1と1/2
- だしの素 一袋
- 砂糖 大1
- 塩 小1/3
- 酒 大2
- みりん 大1
- しょう油 大2
- ごま油 小1/3
作り方
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1
2時間前に、乾燥長ひじきを、水に戻しておく。
ひじきは、水でよく洗い、水切りしておく。
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2
じゃがいも、さつまあげ、ニンジンを、適当なサイズにカットしておく。
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3
なべにサラダ油を入れ、ニンジンとじゃがいもを入れ軽く炒め、順にさつまあげ、長ひじきを入れる。
軽く火が通るまで、炒める。 -
4
水をいれる。調味料を入れる。
程よい、柔らかさになるまで、煮る！！
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5
火を止め、ごま油を回しかける
！！ -
6
完成！！！
美味そう！！
コツ・ポイント
長ひじきは2時間くらい長めに戻す。
