mamakissのスタンダードベイクドチーズケーキ

クリームチーズを室温に戻し、ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくしてグラニュー糖を加え泡立て器で練り混ぜます。

そこへ生クリームを少しずつ加え混ぜます。

薄力粉を振るい入れ、よく混ぜ、ラム酒、レモン汁を加え混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え混ぜます。オーブンペーパーを敷いたケーキ型に生地を流し込みます。

170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。生地が柔らかいので、型のまま冷ますのがいいです。

ケーキが冷めれば、アプリコットジャムをレモン汁でのばし、裏ごししたものをチーズケーキの上面に刷毛で塗ります。冷やしていただいて下さい。