簡単にきれいに野菜をお肉で巻く方法を教えちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ニラともやしと豚肉は炒め物の定番☆でも、お肉で巻いてみるとちょっと違うお料理みたいでしょう？
材料
- 豚ロース(薄切り)
- もやし 1袋
- ニラ 1束
- 薄力粉 適宜
- 塩・こしょう 少々
- ┌しょうゆ
- │オイスターソース
- │砂糖
- └水
- ┌片栗粉
- └水
- サラダ油 大1
作り方
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1
もやしは熱湯でさっと茹でる。水はかけずにそのまま冷ます。
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2
豚肉のスライスを並べ、塩・こしょうを振る。
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3
茶漉しで薄力粉を振る。
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4
肉の上にニラを置く。
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5
ニラの上に下ゆでしたもやしを置く。
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6
そして、並べた肉と肉の隙間を包丁で切って、ニラを肉の幅に切り揃える。
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7
手前から巻いていく。隙間が出来ないように巻きます。
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8
フライパンを熱して、油を入れ、肉のまき終わりが下になるように並べ焼きます。
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9
肉全体に美味しそうな焦げ目がついて熱が通れば、合わせ調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れて味を絡ませ、出来上がり。
