ホームパーティーにも使える豚ロースブロック肉を使用した子供から大人まで楽しめる豚肉料理です。
このレシピの生い立ち
何年か前に作って美味しかったのを思い出し作ってみました。
中の材料は我が家の子供達が好きなものを入れました(マスタードも平気でした)。
大好きなマエダポークの月のあかりウィンナーは外せません。
材料
- 豚ロースブロック肉 1㎏
- ウィンナーソーセージ 3本
- ベーコンスライス 4枚
- ニンニク 1片
- アスパラガス 2本
- ローズマリー 1本
- オリーブオイル 適量
- 岩塩(塩) 適量
- 黒コショウ 適量
- マスタード 適量
作り方
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1
豚ロースブロック肉の脂側を下にして肉を開く。
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2
両面に岩塩(ふつうの塩でもOK)と黒コショウをふり内側にマスタードを塗り伸ばす。
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3
肉の上に好きな材料をのせる。今回はベーコン、アスパラ、maepoのウィンナーです。
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4
材料を肉で包みタコ糸で巻く。オリーブオイルを塗り、ニンニクスライスとローズマリーを挟む。
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5
240度～250度(余熱あり)で約20分焼き、お芋を周りに置いてさらに210度で30～40分焼く。
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6
切るとこんか感じ。
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7
盛り付けて出来上がりです。
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8
動画あります！
https://www.youtube.com/watch?v=fTT5M8gb1bk
コツ・ポイント
中の材料は好きなもの、合いそうなものを自由に入れてみてください。お子さんが食べる場合はマスタードの量を調節または抜いて作ってみてください。
オーブンの温度は焼き具合を見ながら調節してください。
オーブンの温度は焼き具合を見ながら調節してください。
