コンソメ、生クリーム不要！手軽に作れるトマトクリーム煮のレシピです♪
このレシピの生い立ち
秋鮭(生鮭)を使った簡単おいしいレシピを考案中♪もちろんサーモンやタラなど他の白身魚で作ってもOKです！
材料
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 生鮭 4切れ(320gくらい)
- 塩(鮭用) 小さじ1/3(2g)
- 小麦粉 大さじ2(18g)
- オリーブ油(サラダ油) 大さじ1(12g)
- あればにんにくすりおろし(チューブOK) 小さじ1/2くらい(3g)
- トマトジュース(トマト缶OK) 1カップ(200㏄)
- 牛乳(または豆乳) 1/2カップ(100㏄)
- 塩(仕上げ用) 3つの指でしっかり一つまみ
作り方
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1
玉ねぎは薄切りに切る。
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2
鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切って小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油、お好みでにんにく、鮭を入れて中火にかけて鮭の表面に焼き色がつくまで焼く。
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4
玉ねぎ、トマトジュースを入れてそのままふたせずに中火で５分煮込む。
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5
焦げないように時々混ぜてください。
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6
牛乳を入れて塩こしょうで味を調えたら完成！
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7
コツ・ポイント
＊トマトジュースの塩分量によって仕上がりが変わるので、仕上げの塩の量は調整してください。
