野菜をおいしく食べられますよ～＾＾このレシピの生い立ち和食屋さんで白ネギの天ぷらを食べておいしかったのでひらめきました＾＾
- 人参 １／３本
- 白ネギ １本
- なめこ(生) １／２パック
- 小麦粉 ８０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ２／３
- 塩 小さじ１／２
- 水 １４０ｃｃ
- 氷 ２個
作り方
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1
にんじんは３㎜幅の斜め薄切り、白ネギも斜め薄切り、なめこは石突きを切り落とす。
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2
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜ、水、氷を入れて１０回ほど混ぜる。
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3
※粉っぽさが残るがこれでOK。混ぜすぎるとサクッと仕上がらない。
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4
にんじん→白ネギ→なめこの順に衣をつけて揚げる。
コツ・ポイント衣に下味がついているのでそのままでもおいしく頂けます。
